月別アーカイブ: 2014年9月

ご近所へ

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今日はお店のご近所のおじいちゃん、おばあちゃんの
お誕生日会と敬老会だそうです。

おばあちゃんが自分たちで
いろいろ考えて
3ヶ月に一度ぐらいのお誕生日会や
クリスマス会などのイベントをされてます

今回はフルーツのショートケーキのご注文です。
ありがとうございます。

配りやすくて、食べやすいように
ココットに入ったケーキにしました。
「フルーツいっぱいが可愛くていい」
ってご希望だったので。。

喜んでもらえるかなぁ〜
そろそろ配達してこよ〜♪

ハジメルプロジェクト

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東日本大震災があった、
その時に
パティシエ エスコヤマの小山シェフが発起人となり、始まった活動。。
お会いしたことはありませんが、
何かを始めるって、すごいエネルギーを使うもの。
すごいなぁと尊敬しつつ、私たちにもできること。と思い、
「はじめのいっこ」の販売をしていました。。
ダメなことに、いつの頃からか
活動のことも忘れてしまっていました。。
でも、今回お客様よりこのプロジェクトの商品の依頼が。。
第二弾として発売されていた、可愛い貼り箱です。。
中身なそのお店の自由に
んーこれなら続けれそう。
今回のご注文をきっかけに
もう一度はじめてみようと思います。

詳しく活動内容はこちらから

http://www.hajimeru-project.com

営業しています

今日、9月23日は営業いたしております。
今月のお休みは
9月30日(火)です。。

お待ちいたしております

ベリーのティラミス

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甘酸っぱいベリーがゴロゴロ
ベリー好きには、たまらない
ベリーのティラミス

んー、いつも思うこと
写真がうまく撮れない……
腕のせい?道具のせい?
日々精進します。。

ベリーのティラミス。
私、めっちゃベリーが好きなんで、
もちろん大好きです。
デザートにぴったりなティラミスですよ〜
ご飯の後にいかがですかぁ?iPhoneから送信

バームクーヘン

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昔ながらのバームクーヘン。
アプリコットジャムが薄くサンドされた、しっとりとした懐かし味わいです。。

まぁるくない。。
バームクーヘン専用のオーブンでやかないから、四角なんです。。

尊敬する先輩シェフに教えていただきました。たぶん先代からのレシピかなぁ。
特別な機械がなくても、作れるって、なんか知恵っていうか、工夫っていうのか、昔の人はすごいなぁって感心しちゃいました。

サンドされたアプリコットジャムが
なんか懐かしい感じ。。
で、カットした時に出るヘタが楽しみで、ついつい食べ過ぎてしまう。。おいし〜♪
オススメです。

ちょっとしたプレゼントに
ぴったりのサイズもあります。

さつまいもとリンゴのタルト

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鳴門金時をたっぷり詰め込んだ、
秋のタルト。
焼きリンゴの甘酸っぱさとの
おいしいバランスを
お召し上がりください

名前のままのタルトです。。笑っ
鳴門金時を焼き芋にしてから、
タルトに敷きつめてるから、
おいしいが倍増

これも
オススメのタルトです

癒し。。

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店先がすこし賑やかになりました。

10日ほど前の閉店間際、
「引っ越すから、ちょっともらってくれない?」
綺麗に手入れされてる寄せ植え
「わ〜、いいんですかぁ?」
「ずっと気になってたんだ〜」
あっ、すみません。。
手入れ不足でした。。

その日から
二日に一回くらいで、
植物や、園芸本、植木鉢を持って来てくださる。

神戸に越してきたこと
東京に戻ること
亡くなった奥様のこと
いろんなこと
いっぱいお話しして
なんかいつの間にか
来るの待ってたりして。

昨日は
お菓子のお礼に
って、おっきなダリアを買ってきてくれました。。

お父さん(勝手にそう呼んでます)が
引っ越すまであと一週間。。
また来てくださいね。

お店しててよかったぁ

生キャラメルロール

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キャラメルの生地と
とろ〜り生キャラメルで
キャラメルの濃厚さを楽しめる
期間限定のロールケーキ

これも大好きなケーキのひとつ。
生キャラメルの濃厚さと
生クリームのあっさりが
おいし〜♪

昨日、これからのロールケーキについて話てたら、今日からいきなり登場!

ヘタを食べちゃいました。。
やっぱり好き♡

新しくプライスカードを作ってたら、
「これって、もしかして。。?」
「あっ、生キャラメルロールです」
「買っていいですかぁ?わぁ〜、やったぁ」

って、うれしいのは私です。
そんなふうに言ってもらって。

売り切れごめんなさい
なので、絶対食べたい!時は
ご連絡ください。
お取り置きします。

オススメです

モンブラン

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夏の間、お休みしてましたが
販売再開しました。

ブログやFacebookを始めてから
もう何回紹介したんやろ?
他にも紹介してない商品があるのに。。
大好きなんでついつい。。

販売を始めてから、
毎年ちょこっちょこっと変化ごありますが、
今のかたちが1番好きです。

ほっくりしたタルトに
ラム酒の風味がおいしいマロンムースにマロンクリーム

ん〜、やっぱり通年商品にしたいので、交渉してみよ〜♪

いちじくのショートケーキ

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旬のいちじくがたっぷりの
いちじくのショートケーキ

フレッシュのいちじくと
いちじくの自家製ジャムを
サンドしました。

いちじくのおいしさがギュッと詰まったジャムでコクが〓されています

果物のなかでも大好きなのが、
いちじく!
食感も味も最高

小さい頃、よくおばあちゃんと
食べたなぁ
だから、このケーキが出ると
すぐに実家の仏壇へお供えします。。

残念ながら、うちの子達はフレッシュのいちじくが苦手みたい。。
セミドライは食べるのに。。

この季節にしかない果物を
たっぷり使ったショートケーキ
食べてみてくださいね